четверг, 24 ноября 2011 г.

Желатин + плавающие острова


Это не секрет, что любое "трясущееся" блюдо содержит желатин. Однако стоит отметить, что это вещество никогда не ограничивалось пределами кухни! Фотографы кинооператоры не смогли бы работать со светочувствительными пленками, если бы те не были покрыты тончайшим слоем желатина. Косметологи с давних времен используют его как протеиновую добавку в средствах для укрепления ногтей, косметических масках и шампунях. Кроме того желатин защищает ваши деньги от влаги, делает бумагу глянцевой, помогает в производстве свечей, участвует в процессе по выращиванию искусственного жемчуга и многое другое. Однако, при слове желатин первое, что приходит на ум  – это желе. Между тем, красивое в итоге, обычно совсем не хочется вспоминать о том, из чего желатин делают.

понедельник, 21 ноября 2011 г.

Тирамису (итал. Tiramisù)



Этот великолепный итальянский десерт давно получил признание далеко за пределами страны! Его прохладные слои покорили не одну нацию своим кофейным вкусом. Между тем, настоящий Тирамису пробовали лишь единицы во всем мире. Почему? Об этом в посте…

пятница, 28 октября 2011 г.

Праздничный стол для Halloween

Вот и приближается один из самых ужасных и прекрасных праздников! Не знаю, как у вас в городе, а у нас уже во всю падает снег. И, видимо, придется одевать костюм (в моем случае - самодельная Венсди Аддамс) под теплый плащ или пальто. За что люблю Хеллоуин, так за то, что он позволяет задействовать всю фантазию как при оформлении стола, так и при приготовлении костюма. И в этот день можно от души попугаться, повеселиться!:-)

четверг, 6 октября 2011 г.

Цветные десерты

Сегодня на улице такая погода, когда чувствуешь, что наступила осень. И не та, которая с золотыми листьями и мягким теплым солнцем. А такая, когда полумрак, капает дождик и деревья стоят голые без листьев. Сразу захотелось чего-то яркого и цветастого!

понедельник, 3 октября 2011 г.

Свадьба с привкусом осени

Осенние оттенки, сухие ветви, и горные вершины. От этой свадьбы веет гармонией и тишиной. Кто сказал, что свадьбы должны проходить летом?

воскресенье, 2 октября 2011 г.

Как приготовить миндальную муку

Если судить по советам из интернета, сделать миндальную муку очень просто. Нужно купить миндаль, закинуть его в блендер, перемешать. На деле все оказалось сложнее, и пришлось поизучать еще источники, чтоб узнать как же сделать миндальную пудру, а не пасту. 

понедельник, 26 сентября 2011 г.

Lollipop (леденец)

Мы стали "ксерокопировать" потому что первые копировальные машины назывались Xerox. Та же история произошла и в случаи с этой конфетой: в то время как мы покупаем "чупа-чупс", весь мир знает и любит эти леденцы под названием lollipop. 

пятница, 23 сентября 2011 г.

Блинчики Сюзетт (фр. crêpes Suzette)

В "115ой мечте Боба Дилана" ("Bob Dylan's 115th Dream"), Боб желает съесть именно это блюдо. Вообще, слово "креп" происходит от французского слово "блин".  Однако крепы отличаются от традиционных блинов, тем что они легче, тоньше и используются в сладких и соленых блюдах. "Креп Сюзетт" является самым популярным видом этой выпечки. Особенность Suzette в том, что он сопровождается соусом из апельсинового сока, ликером, а также сливочного маслом и сахаром. Приготовив Сюзетт однажды, вы наверняка вернетесь к этому рецепту снова!